Een aandraaiknop is een specifiek soort knop of hendel die wordt gebruikt om een bepaalde waarde of instelling te veranderen door middel van draaien.
De aandraaiknop kan worden gebruikt om bijvoorbeeld de temperatuur te verhogen of te verlagen, de tijd in te stellen of de hoeveelheid van een bepaalde stof te veranderen. De knop zit vaak aan de buitenkant van een apparaat of machine en kan met de hand worden bediend.
In sommige gevallen kan de aandraaiknop ook worden gebruikt als een soort handvat of hendel om het apparaat of de machine te bedienen.