Een instelhandel is er om bepaalde delen van een gereedschap of machine te regelen of af te stellen. Het bestaat vaak uit een metalen of hard plastic stang of hefboom met een handvat aan één uiteinde en een schroefdraad of ander soort aansluiting aan het andere uiteinde.
De instelhandel kan worden gebruikt om het gereedschap of de machine op een gemakkelijke en nauwkeurige manier af te stellen.
De functie van de instelhandel is dus om te helpen bij het afstellen of regelen van bepaalde delen van een gereedschap of machine. Dit kan bijvoorbeeld nodig zijn om ervoor te zorgen dat het gereedschap of de machine op de juiste manier werkt, of om te voorkomen dat het gereedschap of de machine op een onveilige manier wordt gebruikt.
In sommige gevallen kan de instelhandel ook worden gebruikt om het gereedschap of de machine te bevestigen of vast te zetten, bijvoorbeeld door het aandraaien van een instelmoer of instelring.